Soki soba– tag –

Soki soba 한 그릇은 겉보기에는 단순합니다. 굵은 밀면에 돼지와 가쓰오 육수, 윤기가 도는 돼지갈비 조림이 올라갑니다. 그런데 매력은 바로 그 대비에 있습니다. 육수는 가볍고 가쓰오 향이 앞설 수 있는 반면, 갈비는 달고 짭짤하며 진한 맛에 젓가락...

Soki soba 한 그릇은 겉보기에는 단순합니다. 굵은 밀면에 돼지와 가쓰오 육수, 윤기가 도는 돼지갈비 조림이 올라갑니다. 그런데 매력은 바로 그 대비에 있습니다. 육수는 가볍고 가쓰오 향이 앞설 수 있는 반면, 갈비는 달고 짭짤하며 진한 맛에 젓가락...