도야마 주부 지역 고시노 아카가니 (高志の紅ガニ) Date 4일 ago 신미나토에서 정오가 반쯤 지나면 어시장 바닥이 빨갛게 변한다. 게 한 마리 한 마리가 등을 대고 내려앉아 콘크리트 바닥을 가득 메우고,…
도호쿠 야마가타 일본 과일 오바나자와 수박 (尾花沢スイカ) Date 4일 ago 오바나자와 수박, 즉 오바나자와 스이카(尾花沢スイカ)는 야마가타현 북부 오바나자와에서 생산되는 여름 과일입니다. 농가들은 산으로 둘러싸인 분지에서 수박을 재배합니다. 이곳은 8월 낮에는…
도야마 일본 해산물 주부 지역 반딧불오징어 (호타루이카) Date 5일 ago 반딧불오징어는 일본어로 호타루 이카(ホタルイカ)라고 불리는 작은 생물발광 오징어로, 일본에서는 봄의 별미로 취급합니다. 도야마만은 이 오징어와 가장 밀접하게 연관된 곳으로, 매년…
기사 일본 일본 크리스마스 케이크: 일본의 연례 명절 전통에 대한 완전 가이드 Date 1주 ago .xmas-wrap { –red: #C0392B; –red-light: #FDF0EE; –green: #1B5E20; –green-mid: #2E7D32; –green-light:#E8F5E9; –gold: #C9A84C; –gold-light: #FDF8E8; –dark: #1A0A08; –mid: #4A3030; –soft:…
도호쿠 아오모리 일본 흑마늘 (黒にんにく) Date 1주 ago 흑마늘은 처음 보면 낯설게 보입니다. 실제로 마늘 쪽은 새까맣고 부드러우며 약간 끈적입니다. 그렇다면 흑마늘은 무엇일까요? 평범한 마늘이 천천히 숙성되어 새로운…
나가노 야마나시 일본 과일 주부 지역 거봉 포도 (巨峰) Date 3주 ago 쿄호 포도는 크고 진한 보라색을 띤 일본 포도입니다. 과즙이 풍부하고 달콤한 과육과 산뜻한 산미는 정말 거부하기 어렵습니다. 한 번도 드셔본…
간사이 미에 일본식 국수 이세 우동 (伊勢うどん) Date 3주 ago 이세 우동은 미에현의 향토 면 요리입니다. 아주 굵은 면을 일부러 푹 익을 때까지 삶아서, 타마리 간장과 다시로 만든 짙고 달콤짭짤한…
일본 소주 (焼酎) Date 1개월 ago 쇼추는 고구마, 보리, 쌀 등의 재료를 증류해 만든 일본 전통 증류주입니다. 일본은 사케 외에도 여러 전통 주류를 생산합니다. 일반적으로 쇼추는…
기사 일본이 세일 중: 30달러로 일본에서 하루 종일 즐기는 놀라운 먹거리 Date 1개월 ago 북미의 주요 도시들 중 일부에서는 식당에서 라멘 한 끼를 먹으면 세금과 팁, 그리고 사이드 메뉴나 음료까지 계산서에 포함되면서 30달러에 가까워질…
일본 와사비 – Wasabi Date 1개월 ago 와사비는 일본에서 가장 유명한 조미료 중 하나입니다. 그러나 진짜 신선한 와사비는 대부분의 사람들이 아는 녹색 페이스트와는 매우 다릅니다. 식물의 뿌리줄기에서…
