도쿄 칸토 시나가와 메시 (品川めし) Date 9개월 ago 소개 신가와메시는 관광객과 현지인들을 요리 여행으로 데려가며 잊지 못할 맛과 일본 전통 및 문화를 더 잘 이해할 수 있게 만들어주는…
도쿄 일본 스시 칸토 에도마에 스시 (江戸前寿司) Date 9개월 ago 에도마에 스시란? 역사, 스타일, 그리고 현대 스시와의 차이 에도마에 스시란? (간단 답변) 에도마에 스시(江戸前寿司)는 19세기 초, 도쿄의 옛 이름인 에도…
사이타마 칸토 후카야 네기 (深谷ネギ) Date 9개월 ago 후카야 네기는 일본 후카야 지역에서 나는 독특한 종류의 대파로, 달고 부드러운 맛과 질감으로 유명합니다. 이 특별한 품종은 긴 흰 줄기와…
칸토 유베시 (ゆべし) Date 9개월 ago 유베시(ゆべし)는 전통적인 일본 과자입니다. 긴 역사를 가지고 있으며 시간이 지나면서 많이 변했습니다. 이 글은 유베시가 무엇인지, 어디서 왔는지, 어떻게 일본에서…
규슈 오이타 오키나와 일본 해산물 아츠메시 (あつめし) Date 10개월 ago 큐슈에서 가장 넓은 지역을 자랑하는 사이키시에는 바다를 마주한 많은 지역이 있으며, 카미우라, 사이키, 츠루미, 요네수이즈, 카마에를 연결하는 리아스 해안의 총…
도쿠시마 시코쿠 도쿠시마 라멘 (徳島ラーメン) Date 10개월 ago 전통 일본 음식인 도쿠시마 라멘 “徳島ラーメン”은 1999년 신요코하마 라멘 박물관에 소개된 이후 인기를 얻었습니다. 사람들은 처음에 이를 “중화소바(Chinese Soba)” 또는…
규슈 사가 일본 해산물 요부코 오징어 (呼子イカ) Date 10개월 ago 거친 파도와 함께 현해탄에 면한 요부코는 해산물로 축복받은 항구 도시입니다. 갓 튀긴 후 빨리 조리된 신선한 오징어 튀김은 요부코의 특산품입니다….
군마 칸토 히모카와 우동 (ひもかわうどん) Date 10개월 ago 기류 강을 중심으로 하는 군마현 기류시는 직조와 재봉과 같은 섬유 산업이 번창하는 “섬유 도시”로서 번성합니다. 이 도시는 기모노의 오비를 많이…
도호쿠 야마가타 히야시 라멘 (冷やしラーメン) Date 10개월 ago 야마가타현에서 즐기는 냉라면을 알고 계시나요? 이것은 일반적인 냉면이나 냉중화면과는 다릅니다. 대신, 라면을 차갑게 서빙하는 독특한 지역 특산물입니다. 이러한 먹는 방식은…
도호쿠 이와테 모리오카 레이멘 (盛岡冷麺) Date 10개월 ago 모리오카 레이멘은 이와테현 모리오카시의 향토 명물 면 요리입니다. 옥수수 전분으로 만들어 쫄깃한 식감의 면, 소뼈와 채소로 우려낸 진한 육수, 그리고…
