일본 베니하루카 고구마 (紅はるか) Date 5시간 ago 베니하루카는 일본어로 공식 등록명이 “べにはるか”이며, 매장에서는 보통 “紅はるか”로 표기됩니다. 촉촉하고 진한 단맛의 야키이모(군고구마)로 유명한, 일본에서 가장 잘 알려진 고구마 품종…
도호쿠 야마가타 일본 라멘 오바나자와 소고기 라멘 (尾花沢牛ラーメン) Date 11시간 ago 오바나자와 소고기 라멘은 야마가타현 오바나자와시의 향토 면 요리입니다. 오랫동안 푹 삶은 오바나자와 소고기(현지 브랜드 와규)에 페소라즈케라는 매콤한 수박 절임을 곁들입니다….
기사 일본에서 음식 주문하는 법: 초보자를 위한 가이드 Date 14시간 ago 일본 식당에서는 대개 일본어를 하지 못해도 주문할 수 있다. 메뉴 사진을 손으로 가리키거나, 태블릿을 터치하거나, 식권을 구매하는 것만으로도 대부분 충분하다….
기사 일본 와규 가이드: 35달러 이하로 진짜 A5 와규와 야키니쿠 즐기는 법 Date 15시간 ago 도쿄의 한 야키니쿠 가게 앞에 서 있는데, 점심 메뉴판에 “A5 와규 세트, ¥2,980″이라고 적혀 있다. 이게 정말 A5일까, 아니면 무슨…
도호쿠 미야기 사사 카마보코（笹かまぼこ） Date 16시간 ago 사사 카마보코(sasa kamaboko), 일명 사사카마는 미야기현 센다이에서 유래한 대나무 잎 모양의 일본식 구운 어묵입니다. 제조업체는 흰살생선을 갈아 양념한 반죽을 만들고…
간사이 미에 일본 스시 테코네즈시 (てこね寿司) Date 1일 ago 테코네즈시는 미에현의 전통 향토 초밥으로, 간장 타레(양념장)에 절인 붉은 살 생선을 식초로 간을 한 밥(초밥)과 버무려 만듭니다. 가다랑어(가쓰오)를 사용하는 것이…
일본 카키후라이(굴튀김): 일본의 겨울 별미, 역사와 추천 맛집 가이드 Date 1일 ago 미식 애호가 여러분, 안녕하세요! 오늘은 따뜻하고 바삭하며 일본에서 큰 인기를 끌고 있는 요리인 카키후라이(Kaki Fry / カキフライ)에 대해 소개해 드립니다….
기사 일본 일본에서 오세치 사는 법: 예약 없이 즐기는 여행자 실전 가이드 Date 2일 ago 12월 30일, 백화점 지하 식품관은 사람들로 발 디딜 틈이 없습니다. 검은색, 붉은색, 금색의 옻칠 찬합(주바코)들이 조명 아래에서 영롱하게 빛납니다. 그…
도야마 주부 지역 고시노 아카가니 (高志の紅ガニ) Date 6일 ago 신미나토에서 정오가 반쯤 지나면 어시장 바닥이 빨갛게 변한다. 게 한 마리 한 마리가 등을 대고 내려앉아 콘크리트 바닥을 가득 메우고,…
도호쿠 야마가타 일본 과일 오바나자와 수박 (尾花沢スイカ) Date 6일 ago 오바나자와 수박, 즉 오바나자와 스이카(尾花沢スイカ)는 야마가타현 북부 오바나자와에서 생산되는 여름 과일입니다. 농가들은 산으로 둘러싸인 분지에서 수박을 재배합니다. 이곳은 8월 낮에는…
