일본 니타마고 (煮卵) – 일본식 간장 절임 계란 Date 12개월 ago 라멘의 친숙한 토핑인 니타마고는 완벽한 기쁨입니다. 부드럽고 잼 같은 노른자와 감칠맛 나는 다시가 스며든 흰자는 수많은 음식 애호가들의 마음을 사로잡았습니다….
간사이 오사카 히야 샤부 (냉しゃぶ) Date 12개월 ago 히야샤부는 더운 날씨에 완벽한 가볍고 상쾌한 일본 요리입니다. 얇게 썬 고기를 빨리 끓여 차갑게 제공하며, 전통적인 샤부샤부에 시원한 변형을 가한…
도쿄 칸토 돈가스 – Tonkatsu Date 12개월 ago 돈가스 소개 돈가스는 돼지고기 커틀릿으로도 알려진 전통적인 일본 요리로, 돼지고기 안심을 빵가루로 입혀 튀깁니다. 일반적으로 달콤하고 매콤한 소스와 함께 제공됩니다….
아이치 주부 지역 미소카츠 (味噌カツ) Date 12개월 ago 도카이 지역에서는 미소 카츠를 제공하지 않는 톤카츠 레스토랑이 거의 없습니다. 특히 나고야에서는 매우 인기 있는 메뉴이며 ‘나고야메시’라고 불리는 요리 중…
오카야마 일본 라멘 주고쿠 오카야마 라멘 (岡山ラーメン) Date 12개월 ago 오카야마 라멘은 오카야마현을 대표하는 지역 라멘 스타일입니다. 대부분의 한 그릇은 돈코츠 쇼유를 쓰거나, 닭과 돼지를 섞어 낸 육수를 간장 타레로…
도쿄 칸토 도쿄 엑스 (東京エックス) Date 12개월 ago 경험이 풍부한 음식 애호가들도 놀라게 하는 희귀하고 특별한 돼지고기, 도쿄 X(東京エックス)의 세계를 탐험할 준비를 하세요. 이 기사에서는 도쿄 X가 무엇이…
일본 일본 길거리 음식 일본 여름 먹거리 안내서: 더위를 식혀주는 음식, 축제, 계절의 풍습 Date 12개월 ago 일본의 여름은 만만치 않습니다. 더위는 대개 6월 하순쯤 시작해 9월까지 좀처럼 물러나지 않아요. 도쿄나 오사카 같은 도시에서는 기온이 35°C를 넘기는…
치바 칸토 치바자 포크 (チバザポーク) Date 12개월 ago 치바 현의 고급 돼지고기 브랜드 ‘치바사 돼지’, 부드러운 질감과 풍부한 맛으로 찬사를 받습니다. 이상적인 기후에서 세심한 사육과 먹이 방법으로 자란…
사이타마 칸토 타라시 야키 (たらし焼) Date 12개월 ago 이 기사에서는 심플함과 풍미를 최상으로 보여주는 매력적이고 소박한 일본 요리인 타라시야키(たらし焼)를 탐구합니다. 이 철판 케이크가 다른 점을 알아보고, 그 매력적인…
일본 야쿠미 (薬味) : 식탁 위의 숨은 영웅들 Date 12개월 ago 야쿠미는 요리를 한층 환하게 만들고, 균형을 잡아 주며, 입맛을 상쾌하게 해 주는 일본식 ‘풍미 포인트’입니다. 목적이 분명한 일본식 가니시라고 생각하면…
