일본 라멘 홋카이도 삿포로 라면 – Sapporo Ramen Date 2년 ago 삿포로 라멘은 홋카이도를 대표하는 면 요리입니다. 진한 미소 육수에 굵은 곱슬면, 웍에서 볶은 채소, 그리고 뜨거운 돼지기름이 얇게 떠 있어…
도호쿠 이와테 모리오카 레이멘 – Morioka Ramen Date 2년 ago 모리오카 레이멘은 이와테현 모리오카시의 지역 특산 면 요리입니다. 옥수수 전분으로 만든 쫄깃한 면과 소고기 뼈와 야채로 만든 진한 국물, 그리고…
도호쿠 아키타 키리탄포(きりたんぽ) Date 2년 ago 일본 아키타현의 한가운데에 자리한, 일본 쌀 문화의 정수를 보여주는 요리 걸작이 있습니다. 바로 키리탄포입니다. 키리탄포는 단순한 지역 향토 음식 그…
도호쿠 일본 라멘 후쿠시마 키타카타 라면 – Kitakita Ramen Date 2년 ago 키타카타 라멘(喜多方ラーメン)은 후쿠시마현의 지역 라멘 스타일로, 납작하고 물결 모양의 면, 맑은 간장 육수, 그리고 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 아침…
도치기 칸토 우츠노미야 만두 – Utsunomiya Gyoza Date 2년 ago 우쓰노미야 교자는 도치기현 우쓰노미야시의 지역 특산 만두입니다. 피는 얇고, 속은 채소 위주로 가볍고 담백한 맛이 납니다. 가게에서는 군만두, 삶은 만두,…
군마 칸토 히모카와 우동 – Himokawa Udon Date 2년 ago 군마현의 기류시, 기류 강을 중심으로 번성하는 “직물 마을”로, 직물 산업인 직조와 바느질이 활발히 이루어지고 있습니다. 기모노의 오비를 많이 만드는 이…
이바라키 칸토 스태미나 라면 – Stamina Ramen Date 2년 ago 이바라키현에는 이바라키 지역 요리라고 할 수 있는 맛있는 음식이 많이 있습니다. 따뜻한 기후를 가진 이바라키현은 해산물과 땅의 축복이 풍부한 재료의…
사이타마 칸토 쿠마가야우동 – Kumagaya Udon Date 2년 ago “우동 현”으로 알려진 가가와현과 함께 사이타마현도 “우동 왕국”으로 유명합니다. 생산량은 일본에서 두 번째로 많습니다. 사이타마현에서는 고대부터 일상적인 식사에서 의식과 같은…
시즈오카 일본 해산물 주부 지역 장어 덮밥 – Unajyu Date 2년 ago 우나주(うな重)는 고급스러운 옻칠 상자에 담아 내는 일본식 장어구이 덮밥입니다. 윤기가 흐르는 unagi kabayaki가 따끈한 밥 위에 올라가고, 달콤한 간장 베이스…
기후 일본 와규 주부 지역 히다규 – Hida Gyu/Hida Beef Date 2년 ago 히다 소고기는 기후현에서 생산되는 공식 인증 일본 와규 브랜드입니다. 이 지역에서 최소 14개월 이상 사육된 일본 흑모소에서 생산됩니다. 애호가들은 섬세한…
