일본 아부라아게 – Aburaage Date 1년 ago 튀긴 두부는 일본어 “아부라아게”의 일반적인 영어 번역입니다. 정확히 말하자면, 얇게 튀긴 두부이며, “아츠-아게”라는 관련된 가공 두부 항목과 구별하기 위해 이…
일본 쇼유 라멘 (醤油ラーメン) Date 1년 ago 일본 라멘은 깊이가 있고 단순히 설명하기 어렵습니다. 라멘에서 가장 중요한 것은 면입니다. 라멘은 주로 수프와 그 맛의 분류, 예를 들어…
규슈 일본 라멘 후쿠오카 돈코츠 라멘 – Tonkotsu ramen Date 1년 ago 어린이부터 어른까지 모두에게 인기 있는 라멘은 다양한 맛이 있는데, 그중에서도 돈코츠가 가장 인기 있는 맛 중 하나입니다. 하지만 돈코츠 라멘을…
일본 노리벤투 – Nori bento Date 1년 ago 햄버거, 마쿠노우치, 중식 등 다양한 도시락이 가게에 진열되어 있습니다. 그중에서도 노리벤투 는 오랫동안 ‘변하지 않는 인기’를 자랑하는 클래식 도시락입니다. 노리벤은…
일본 일본 길거리 음식 오코노미야키 (お好み焼き) Date 1년 ago 일본 요리를 좋아하신다면 오코노미야키(お好み焼き)를 들어보셨을지도 모릅니다. 이 요리는 일본 전역에서 만나볼 수 있는데, 간사이풍, 히로시마풍, 도쿄의 몬자야키, 도호쿠의 돈돈야키 등…
간사이 나라 아스카나베 – Asuka nabe Date 1년 ago “아스카나베”는 닭고기와 채소를 우유와 국물에 끓여 만든 나라현의 향토 요리입니다. 현지 주민들은 일상적으로 가정에서 먹으며 부모에서 자식으로 전해져 내려왔습니다. 또한…
일본 우메슈 – Umeshu Date 1년 ago 덜 익은 일본 자두인 우메는 설탕과 함께 증류주에 담가 우메슈라는 맛있는 리큐르를 만듭니다. 대부분의 경우, 35% 알콜 도수의 소주가 우메슈를…
일본 타쿠완 – Takuwan Date 1년 ago 일본에서는 긴 다쿠완을 식사 중에 반찬으로 먹거나, 차 시간에 간식으로 먹습니다. 이는 일본에서 가장 전통적인 절임 채소 중 하나로, 이…
일본 기니피라고보 – Kinpira gobo Date 1년 ago 기니피라고보는 일본 음식의 매우 인기 있는 반찬 (오카즈)입니다. 이름에도 불구하고, 요즘에는 기니피라고보에 우엉뿐만 아니라 당근, 버섯, 무 껍질, 가지 및…
일본 나나쿠사 가유 (七草がゆ) Date 1년 ago 일본에서는 매년 1월 7일에 ‘인간일의 절기’ 또는 ‘나나쿠사의 절기’라고 불리는 진지쓰노셋쿠를 기념합니다. 이 날, 일본인들은 새해 건강을 기원하며 나나쿠사 가유(일곱…
