간사이 시가 오미규 – Ōmi Gyu / Omi Beef Date 8개월 ago 오미규의 역사 일본에는 300가지가 넘는 소고기 브랜드가 있지만 현재까지 인기가 있는 주요 브랜드는 세 가지이다: 마쓰사카 소고기 (松阪牛), 고베 소고기…
간사이 나라 미와소면 – Miwa Somen Date 8개월 ago 일본은 수백 년에서 수천 년 전의 다양한 요리로 유명합니다. 일본은 전통을 매우 중요하게 여기며, 이를 일상생활에 잘 녹여내고 있습니다. 조상들이…
일본 홋카이도 팥밥 – Sekihan Date 8개월 ago 세키한의 유래에 대해 알고 계신가요? 오늘날까지도 축제에 꼭 필요한 세키한은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 당시에는 사치스러운 음식으로 여겨졌으며, 콩은 특별한…
나가노 주부 토가쿠시 소바 – Togakushi Soba Date 8개월 ago 신슈의 토가쿠시 소바 는 토가시 지역의 깨끗한 물과 풍부한 자연 속에서 자라난 전통 일본 요리로 오랜 역사를 자랑합니다. 함께 토가쿠시…
간사이 효고 히메지 오뎅 – Himeji Oden Date 8개월 ago 오늘 우리는 효고현 히메지시의 지역 별미인 “히메지 오뎅”을 소개하려고 합니다. 그렇다면 히메지 오뎅이란 무엇일까요? 생강 간장을 곁들여 먹는 오뎅으로, 천천히…
간사이 미에 아카후쿠 아이스 – Akafuku Gori/Ice Date 8개월 ago 드디어 여름 음식 축제의 테라스에 카키고리가 찾아왔습니다! 이번에는 ‘이세의 나라'(미에 현 중부)의 여름 전통 음식인 ‘아카후쿠 아이스’ 를 이세 신궁의…
주부 후쿠이 에치젠카니 – Echizen Gani Date 8개월 ago 에치젠카니, 또는 눈게는 매년 11월 6일에서 3월 20일까지 연장되는 시즌 동안 풍부하게 공급됩니다. 이 게들은 에치젠 해안에서 잡히는 게이기 때문에…
도야마 주부 도야마 블랙 라멘 – Toyama Black Ramen Date 9개월 ago 도야마 블랙 라멘 은 간장 기반의 pitch black 수프이며, 맛과 외관 모두에서 뛰어난 영향을 줍니다. 왜 이렇게 검은가요? 오늘 기사에서…
야마나시 주부 요시다 우동 – Yoshida Udon Date 9개월 ago 후지요시다의 특산물은 요시다 우동입니다. 간장과 미소를 기반으로 한 특별한 육수로 맛을 낸 이 우동은 이곳에서만 맛볼 수 있는 절묘한 지역…
간토 치바 나메로 – Namerou Date 9개월 ago “나메로”는 일본의 식탁에서 자주 등장하는 반찬이나 간식으로, 밥(고한)과 함께 제공됩니다. 이 요리는 술과도 잘 어울려 이자카야와 기타 식당의 메뉴에서 표준으로…
