山形 日本のラーメン 東北 尾花沢牛ラーメン（おばなざわぎゅうラーメン） Date 1時間 ago 尾花沢牛ラーメンは、山形県尾花沢市のご当地麺料理です。じっくり煮込んだ尾花沢牛（地元ブランドの和牛）に、ぺそら漬けと呼ばれる辛味のあるすいかの漬物を合わせます。実際に注文すると、あの真っ赤な漬物が本当にスープの上にのって出てくるので、初めて食べる人はほとんど例外なく驚きます。 同じ市内には銀山温泉が…
記事 日本での注文の仕方：初めての方のためのガイド Date 4時間 ago 日本のレストランでは、日本語が話せなくても注文できることがほとんどです。メニューの写真を指さしたり、タブレットをタップしたり、食券を購入したりするだけで、たいてい事足ります。初めて訪れる人を戸惑わせるのは、実は言葉そのものではありません。店ごとに仕組みが異なることが原因で、席に案内してくれる店もあれ…
記事 日本の和牛ガイド：35ドル以下で本物のA5和牛と焼肉を楽しむ方法 Date 5時間 ago 東京の焼肉店の前に立っていると、ランチメニューに「A5和牛セット、¥2,980」と書かれている。これは本当にA5なのか、それとも何か裏があるのか。A5とは日本の牛肉格付け制度における最高の組み合わせを指す表記であり、品種や地域ブランド名ではなく、あくまで等級を表すものだ。いずれにせよ、本物のA5を3…
宮城県 東北 笹かまぼこ Date 6時間 ago 笹かまぼこ（ささかま）は、宮城県仙台市発祥の、笹の葉の形をした焼きかまぼこです。製造者は白身魚をすり身にして味付けし、平らに成形したのち、表面がほんのり色づくまで一枚ずつ焼き上げます。多くの旅行者にとって、駅のお土産売り場で最初に目にする仙台名物のひとつでもあります。 ひとことで言うと：笹かまぼこは…
三重 日本の寿司 関西 てこね寿司 Date 15時間 ago てこね寿司は、醤油ダレに漬け込んだ赤身の魚を酢飯と混ぜ合わせた、三重県の伝統的な郷土寿司です。定番は鰹（かつお）ですが、マグロもよく使われます。通常、大葉（しそ）、生姜、刻み海苔をトッピングします。伊勢志摩の沿岸地域に伝わるこの料理は、飲食店ではなく漁船の上で誕生しました。 多くの旅行者は、伊勢神宮…
日本 カキフライ（牡蠣フライ）：日本の冬を彩る定番洋食の歴史・魅力・名店ガイド Date 16時間 ago グルメ好きの皆さん、こんにちは！今回は、日本で大人気の温かくてサクサクな定番料理「カキフライ（Kaki Fry）」をご紹介します。冬に日本を訪れると、多くの飲食店のメニューでこの魅力的なごちそうを目にするはずです。寒い日に体を芯から温めてくれる、最高のソウルフードと言えます。 カキフライとは？ カキ…
日本 フルーツサンド (Fruit sandwich) Date 21時間 ago 日本のフルーツサンドイッチを切ると、その人気の理由は一目瞭然です。柔らかい白パンと冷やしたホイップクリームの中に、イチゴやキウイ、柑橘類がカラフルな模様を描いています。日本ではこのデザートはフルーツサンドと呼ばれ、フルーツサンドと書きます。「サンド」という言葉は、単に「サンドイッチ」の日本語の短縮形…
日本 日本のストリートフード 焼きそば Date 1日 ago 日本の夏祭りの屋台の前を通ると、目で見る前に香りで気づきます。甘辛いソースが熱した鉄板にのり、豚肉の端はカリッと、キャベツはしんなりと焼けていきます。それが焼きそばです。小麦粉で作った麺と野菜、肉、甘辛いソースを使った日本の炒め麺です。数百円で買えて、数分で調理されるので、どこにでも登場します。 こ…
日本 記事 日本でおせちはどこで買える？予約なし購入ガイド＆旅行者向け実用情報 Date 1日 ago 12月30日、デパ地下は熱気と人波で溢れかえっています。黒、赤、金の漆塗りの重箱が照明の下で輝きを放ちます。中には、艶やかな黒豆、黄金色の栗きんとん、紅白のかまぼこ、鮮やかな海老、そしてこれまで味わったことのないような色とりどりの小鉢が整然と詰められています。その一つひとつに新年の願いが込められてお…
東京 関東 天ぷら Date 3日 ago 天ぷらは、魚介類や野菜に薄い衣をつけ、低温の油でさっと揚げた日本料理です。江戸風天ぷらは、長崎におけるポルトガルの影響を受けた衣揚げの技法から発展し、東京で完成しました。現在も東京を代表する料理のひとつです。このガイドでは、天ぷらの起源と主な種類を解説します。また、簡単な家庭レシピ、食べ方、東京で味…
