Sake Masumi: Tempat Pembuatan Sake di Nagano di Balik Ragi No. 7 Jepang
Sebagian besar merek sake dikenal karena rasa, beras, atau botolnya yang terkenal. Masumi justru dikenal karena sesuatu yang tidak terlihat: ragi. Pada tahun 1946, para peneliti mengisolasi ragi dari sake yang sedang difermentasi di temp...
