Chiba Kanto Iso gaki (磯ガキ) Date Il y a 12 mois Reading Time 3 Mins Read Iso gaki, un type unique d’huître des régions côtières du Japon, offre une expérience distincte qui la distingue des variétés…
Aichi Chūbu Ieyasu takagari nabe (家康鷹狩り鍋) Date Il y a 12 mois Reading Time 3 Mins Read Ieyasu Takagari Nabe est un plat unique de fondue japonaise inspiré par Tokugawa Ieyasu et son lien avec la fauconnerie…
Kyushu Ooita Hita yakisoba (日田焼きそば) Date Il y a 12 mois Reading Time 4 Mins Read Hita Yakisoba est une spécialité locale unique de la ville de Hita dans la préfecture d’Oita, réputée pour ses nouilles…
Kyushu Okinawa Soki Soba (ソーキそば) Date Il y a 12 mois Reading Time 11 Mins Read Quelle est la différence entre les nouilles d’Okinawa soba et celles du Soki soba ? Avant de répondre à cette…
Article Kansai Le monde du « Konamon » d’Osaka, Qu’est-ce que le « Konamon » ? Date Il y a 12 mois Reading Time 5 Mins Read Qu’est-ce que le Konamon ? Konamon se réfère aux plats principalement à base de farine de blé. On utilise largement…
Kyushu Nouilles japonaises Okinawa Soba d’Okinawa (沖縄そば) Date Il y a 12 mois Reading Time 8 Mins Read Le soba d’Okinawa, un délice culinaire, une interprétation unique du plat de nouilles japonais bien-aimé, occupe une place particulière dans…
Japon Wagyu japonais Steak Saikoro (サイコロステーキ) Date Il y a 12 mois Reading Time 5 Mins Read Le steak est apprécié par beaucoup pour sa saveur savoureuse et son goût gras. Parmi les différents types de steaks,…
Chiba Kanto Hana ryori (花料理) Date Il y a 1 an Reading Time 5 Mins Read Hana Ryori, ou « cuisine des fleurs », est une belle et unique partie de la culture culinaire japonaise qui met en…
Kyushu Ooita Yukinko sushi (雪ん子寿司) (Sushi Yukinko) Date Il y a 1 an Reading Time 3 Mins Read Le Yukinko Sushi est une spécialité locale japonaise unique et visuellement frappante, connue pour son aspect blanc délicat et sa…
Fruits de mer japonais Kansai Kyoto Hamo (ハモ) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le hamo est un poisson de grande qualité, indispensable dans la cuisine de Kyoto, mais savez-vous de quel type de…
