Kyushu Nagasaki Castella (カステラ) Date Il y a 11 mois Reading Time 11 Mins Read INTRODUCTION À LA CASTELLA La Castella est une confiserie japonaise, qui est appelée « wagashi » en japonais. C’est un simple gâteau…
Japon L’âme du Riz à Sushi : Un Guide du Vinaigre à Sushi du Japon (Sushi-zu) et du Vinaigre Rouge (Akazu) Date Il y a 11 mois Reading Time 6 Mins Read Qu’est-ce qui fait du sushi japonais une forme d’art culinaire mondialement aimée ? Bien que le poisson frais et de…
Fukushima Tōhoku Shingoro (しんごろう) Date Il y a 11 mois Reading Time 7 Mins Read On dit qu’autrefois, lorsque les gens étaient trop pauvres pour acheter du riz gluant, ils roulaient du riz et en…
Kansai Nara Kappa nabe (かっぱ鍋) Date Il y a 11 mois Reading Time 4 Mins Read Bienvenue dans le monde de la cuisine réconfortante japonaise ! Dans cet article, nous plongeons dans Kappa Nabe, un plat unique…
Kyushu Okinawa Awamori (泡盛) Date Il y a 11 mois Reading Time < 1 Min Read L’awamori est une eau-de-vie distillée d’Okinawa et la plus ancienne du Japon. Les distillateurs la fabriquent à partir de riz…
Kagoshima Kyushu Imo shochu (芋焼酎) Date Il y a 11 mois Reading Time 10 Mins Read Imo Shochu, un spiritueux japonais traditionnel, est une partie importante de la culture japonaise. Principalement élaboré à partir de patates…
Japon Takuwan (沢庵漬け) Date Il y a 11 mois Reading Time 7 Mins Read Les Japonais mangent souvent le Takuwan comme accompagnement au cours des repas et comme collation à l’heure du thé. C’est…
Japon Gari (ガリ) Date Il y a 11 mois Reading Time 4 Mins Read Avez-vous déjà goûté au sushi et remarqué ce gingembre sucré et acidulé sur le côté ? C’est le Gari, l’un…
Chūbu Fukui Kodai No Sasazuke (小鯛の笹漬け) Date Il y a 11 mois Reading Time 3 Mins Read En explorant la profonde culture culinaire du Japon, vous découvrirez certaines spécialités locales qui portent discrètement des siècles de tradition….
Japon Nouilles japonaises Tsukemen (つけ麵) Date Il y a 12 mois Reading Time 12 Mins Read Le ramen est sans aucun doute l’un des plats les plus populaires dans le monde entier. Il est si familier…
