Kansai Shiga Wagyu japonais Ōmi Gyu / Omi Beef (近江牛) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Le Japon compte plus de 300 marques de bœuf et Omi Beef (近江牛) est l’une des plus connues. Le bœuf…
Kansai Kyoto Obanzai (おばんざい) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read L’Obanzai est un plat cuisiné à Kyoto qui se transmet de grand-mère à mère, de mère à fille, et de…
Hyōgo Kansai Himeji Oden (姫路おでん) Date Il y a 1 an Reading Time 9 Mins Read Aujourd’hui, nous allons vous présenter la spécialité locale « Himeji Oden » de la ville de Himeji, dans la préfecture de Hyogo….
Kansai Nara Sōmen de Miwa (三輪素麺) Date Il y a 1 an Reading Time 9 Mins Read Le Japon est connu pour différentes cuisines qui sont apparues il y a des centaines, voire des milliers d’années. C’est…
Kansai Wakayama Wakayama Ramen (和歌山ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 8 Mins Read Le ramen de Wakayama est l’un des plats de ramen traditionnels du Japon. Des établissements spécialisés et des cantines populaires…
Kansai Osaka Negiyaki ねぎ焼き (crêpe à l’oignon vert) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le Japon propose depuis longtemps de nombreuses crêpes sucrées et salées, et le Negiyaki est l’une d’entre elles. C’est la…
Chūgoku Fruits de mer japonais Tottori Mosaebi (モサエビ) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Lorsque l’on entend « le goût de l’hiver dans la préfecture de Tottori », de nombreuses personnes pensent au « Matsuba-gani » (crabe des…
Hokkaidō Cuisine de cerf Ezo (エゾシカ料理) Date Il y a 1 an Reading Time 5 Mins Read Les cerfs Ezo, originaires d’Hokkaido, constituent un élément unique du paysage naturel et culinaire du Japon. Connus pour leur viande…
Miyagi Tōhoku Hitomebore (ひとめぼれ) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read L’Hitomebore est, comme son nom l’indique, un riz si beau que l’on en tombe amoureux au premier regard. Sa texture…
Kyushu Miyazaki Ramen de Miyazaki (宮崎ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le ramen Miyazaki est un style unique de ramen provenant de la préfecture de Miyazaki, dans la région de Kyushu,…
