Hyōgo Kansai Akashiyaki (明石焼き) Date Il y a 1 an Reading Time < 1 Min Read L’akashiyaki (明石焼き) est une boulette moelleuse et riche en œufs, fourrée au poulpe, originaire de la ville d’Akashi dans la…
Kanto Tokyo Kusaya (くさや) Date Il y a 1 an Reading Time 9 Mins Read Le Kusaya se caractérise par son arôme unique et son umami. Kusaya n’est pas le nom d’un poisson, mais un…
Japon Kanto Tokyo Hoppy (ホッピー) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Hoppy est une partie unique et appréciée de la culture de la boisson au Japon, offrant une expérience rafraîchissante semblable…
Kyushu Miyazaki Miyazaki Jitokko (宮崎地頭鶏) Date Il y a 1 an Reading Time 7 Mins Read Le Miyazaki Jitokko est parfois appelé « Miyazaki Jidori ». Ce poulet grillé est un plat traditionnel au Japon, originaire…
Akita Tōhoku Hinai jidori (比内地鶏) Date Il y a 1 an Reading Time < 1 Min Read Le Hinai Jidori (比内地鶏) est un poulet japonais haut de gamme originaire de la préfecture d’Akita. Il provient de la…
Chūgoku Hiroshima Ramen d’Onomichi (尾道ラーメン) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Ramen d’Onomichi sont une spécialité très appréciée de la préfecture japonaise d’Hiroshima, connue pour son bouillon léger mais savoureux à…
Fruits de mer japonais Kanagawa Kanto Shirasu (しらす) Date Il y a 1 an Reading Time 2 Mins Read Au Japon, le whitebait est appelé shirasu, c’est-à-dire petit poisson immature. Ils mesurent moins de 2 cm de long et…
Chūgoku Confiseries japonaises Hiroshima Momiji manju (もみじ饅頭) Date Il y a 1 an Reading Time 4 Mins Read Le Momiji Manju, une délicieuse friandise en forme de feuille d’érable, est l’une des friandises les plus emblématiques d’Hiroshima. Connue…
Kansai Osaka Street food japonais Okonomiyaki à la mode du Kansai (関西風お好み焼き) Date Il y a 1 an Reading Time 11 Mins Read Introduction à l’okonomiyaki style Kansai L’okonomiyaki style Kansai, aussi appelé okonomiyaki style Osaka, est un plat traditionnel japonais de la…
Chūgoku Hiroshima Okonomiyaki à la mode d’Hiroshima (広島風お好み焼き) Date Il y a 1 an Reading Time 10 Mins Read Introduction à l’okonomiyaki à la mode d’Hiroshima Même si vous n’êtes pas un habitant d’Hiroshima, vous avez peut-être déjà entendu…
