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Introduction to Hakata Ramen Hakata Ramen is not just ordinary Japanese ramen, it is one of the "Japan's Three Great Local Ramen". Along with "Sapporo Miso Ramen" and "Kitakata Ramen", Japanese people loved this trio for a long time. Hak...

拉麵是日本飲食文化中受人喜愛的一道菜，你知道不同地區有其特殊的拉麵種類嗎？在今天的文章中，我們將探索來自佐賀縣的佐賀拉麵。我們將了解這道菜的一切——其獨特的特點、歷史、最佳食譜，以及在哪裡可以享用到最美味的佐賀拉麵。 什麼是佐賀拉麵？ 佐賀...

如果你來到日本，你會發現幾乎在每個超市和肉店都能買到炸肉餅。這道菜可能是很多人從小就喜歡的。有時它被稱為“minced katsu”。哪一個是正確的，炸肉餅還是minced katsu？這次，我們將解釋這個詞的起源！ 什麼是炸肉饼？ 炸肉餅，也被稱為絞肉炸肉餅，是...

Gyukatsu，也被稱為牛排炸肉排，日文為牛かつ，是一道以油炸和牛排肉排為主角的傳統料理。牛肉先調味，再裹上麵包粉，接著油炸至外皮酥脆。 Gyukatsu 與豬排（Tonkatsu）相似，但有一個關鍵差異：它以和牛取代豬肉。這道料理起源於東京，是當地的招牌美食...

札幌拉麵是代表北海道飲食文化的料理之一。濃郁的味噌湯頭搭配粗捲麵條，交織出完美的和諧，一旦嚐過便讓人難以忘懷。本文將為你介紹札幌拉麵的歷史、特色以及推薦店家。 什麼是札幌拉麵？ 札幌拉麵是日本北海道地區的代表性料理之一。這道料理以充分展現...