Koyo-zuke– tag –

Kōyō-zuke (紅葉漬) หรือเขียนเป็น koyo-zuke หรือ koyozuke เป็นอาหารขึ้นชื่อประเภทปลาแซลมอนหมักพร้อมรับประทานจากจังหวัดฟุกุชิมะตอนเหนือ ผู้ผลิตทำโดยหมักบ่มปลาแซลมอนกับโคจิข้าวและเกลือ ได้รสเค็มและกลมกล่อม พร้อมความหวานอ่อน ๆ และกลิ่นของโคจ...