เนื้อทาจิมะ (但馬牛)
คนส่วนใหญ่เคยได้ยินชื่อเนื้อโกเบ แต่น้อยคนนักที่รู้จักชื่อที่อยู่เบื้องหลัง เนื้อทาจิมะคือต้นฉบับ เป็นทั้งสายพันธุ์โคและมาตรฐานประจำภูมิภาคที่โกเบ มัตซึซากะ โอมิ และแบรนด์วากิวชื่อดังอื่น ๆ อีกมากมายล้วนสืบทอดมา ที่จริงแล้ว หากคุณเคยกินว...