ราเมน Kumamoto (熊本ラーメン)
ราเมน Kumamoto เป็นราเมนสไตล์ทงคตสึจากจังหวัด Kumamoto พ่อครัวจะผสมกระดูกหมูกับกระดูกไก่ แล้วปิดท้ายแต่ละชามด้วย mayu น้ำมันกระเทียมดำ การผสมผสานนี้ทำให้ต่างจากราเมน Hakata และราเมนทงคตสึสไตล์อื่น ๆ ของ Kyushu ผลที่ได้คือน้ำซุปที่อ่อนโยน...
