상큼한일본요리– tag –
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오카야마
에비메시 (えびめし)
이 글에서는 에비메시가 무엇인지, 어떻게 개발되었는지, 무엇이 특별한지, 그리고 이에 대한 일반적인 질문에 답할 것입니다. 에비메시에 대해 들어본 적이 없든, 이미 팬이든, 사람들이 이 요리를 특별하게 여기는 이유를 알게 될 것입니다. 에비메시가 ... -
일본식 국수
히야무기 (ひやむぎ)
히야무기(hiyamugi)는 여름에 차갑게 먹는 얇은 밀면입니다. 사람들은 이 차가운 일본 면을 차갑게 식힌 국물이나 찍어 먹는 소스와 함께 즐깁니다. 굵기로는 히야무기가 소면과 우동 사이에 딱 들어갑니다. 일본 요리에는 라멘과 우동 같은 다양한 면 요...
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