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코메카미(コメカミ)는 그렇게 잘 알려진 부위는 아닐지라도, 일본 요리에서 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 돼지나 소의 이 풍미 좋고 독특한 부위는 만족스러운 식감과 풍부한 감칠맛을 제공하여 야키니쿠나 이자카야 스타일 구이와 같은 요리에서 인...