간사이 일본 마키스시 – Makizushi Date 2년 ago 마키스시 는 니기리스시와 함께 스시를 대표하는 음식으로 간주됩니다. 일본에서는 에도 시대에 등장한 롤 스시의 음식 문화가 일본 및 해외에서 번성했습니다….
일본 일본 해산물 칸토 우나기노 시라야키 – Unagi no Shirayaki Date 2년 ago 장어 요리라고 하면 “우나주”, “우나돈”, “히츠마부시” 같은 가바야키를 떠올리지 않으시나요? 사실, “시라야키”도 추천할 만한 요리입니다. 시라야키를 한 번도 먹어보지 않은…
가나가와 간사이 나라 도쿄 카키고리 – Kakigori Date 2년 ago 여름이 되면 일본 전역에서 수백 개의 마쓰리(일본 전통 축제)가 열립니다. 마쓰리에서는 야키소바, 야키토리, 이카야키 등 다양한 일본 전통 음식을 즐길…
일본 해산물 주고쿠 히로시마 아나고 메시 – Anago meshi Date 2년 ago 아나고 메시, 히로시마현 미야지마의 특산물은 히로시마에서 집의 맛이라고도 불리는 지역 요리입니다. 1901년 (메이지 34년) 에키벤으로 인기를 끌면서 현재는 히로시마 주민뿐만…
야마구치 주고쿠 이와쿠니 스시 – Iwakana Sushi Date 2년 ago “이와쿠니 스시”는 야마구치 현 이와쿠니 성읍의 지역 요리입니다. 이는 오시즈시(누른 초밥)지만, 재료의 양념은 치라시즈시와 비슷한 뉘앙스를 가지고 있습니다. 스시 밥은…
간사이 일본 와규 효고 고베 소고기 – Kobe beef Date 2년 ago 진짜 神戸牛 고베규를 맛본 적이 있나요? 아마 일본 와규 중 가장 유명한 와규일 것입니다. 저는 첫 한 입을 아직도 선명하게…
간사이 오사카 일본 일본식 전골 샤부샤부(しゃぶしゃぶ) Date 2년 ago 사람들은 샤부샤부를 추운 겨울날에 먹는 음식으로 생각하는 경향이 있습니다. 하지만 일본에서는 계절이 바뀔 때마다 다양한 전골 요리를 즐겨 먹는 것처럼,…
간사이 교토 일본 일본식 전골 간사이 스타일 스키야키 – Kansai Style Sukiyaki Date 2년 ago 일본 음식을 좋아하신다면 스키야키를 들어보셨거나 드셔보셨을 겁니다. 그러나 스키야키에는 간사이 스타일과 관토 스타일 스키야키 등 여러 종류가 있다는 것을 알고…
도쿄 일본 일본식 전골 칸토 칸토 스타일 스키야키 – Kanto Style Sukiyaki Date 2년 ago 関東風すき焼기 Kanto-style sukiyaki는 일본 스키야키를 만드는 도쿄권의 전통적인 방식입니다. 모든 재료를 간장, 미림, 사케, 설탕, 다시로 미리 섞어 만든 소스인…
도쿄 일본 일본 해산물 칸토 우나기노 카바야키 – Unagi no Kabayaki Date 2년 ago 수백 년 동안, 우나기는 일본뿐만 아니라 전 세계에서 건강하고 고급스러운 요리로 인기를 끌었습니다. 그런데 이 요리가 왜 그렇게 비싼지 궁금하지…
