ホヤ– tag –

初夏の仙台、鮮魚コーナーではちょっと不思議な光景に出会うことがあります。ごつごつとしたオレンジ色がかった赤い塊が並んでいて、海産物というよりも果物のように見えるのです。その正体がホヤ、あるいはマボヤです。宮城県の生産者たちは三陸海岸沿い...