黒毛和牛– tag –

多くの人が神戸牛の名は耳にしたことがあるでしょう。ですが、その“背景にある名前”を知る人はずっと少ないはずです。但馬牛はその原点――神戸、松阪、近江など、数々の名高い和牛ブランドのルーツとなる牛の系統であり、地域の基準でもあります。実際、こ...

多くの人が神戸牛の名は耳にしたことがあるでしょう。ですが、その“背景にある名前”を知る人はずっと少ないはずです。但馬牛はその原点――神戸、松阪、近江など、数々の名高い和牛ブランドのルーツとなる牛の系統であり、地域の基準でもあります。実際、こ...