海鮮– tag –
-
日本
竹莢魚 ( aji )
鯵 (鯵),在日本被稱為竹筴魚,是日本料理中的主食,以其溫和的味道和多樣的烹飪方式深受喜愛。無論是烤、炸還是作為新鮮的生魚片,鯵每一口都能帶來美味的體驗。本文將探討人們在日本各地準備和享用鯵的不同方式,並強調它在家庭廚房和餐館中為何能成為人... -
神奈川
銀魚 ( shirasu )
你知道什麼是銀魚嗎?乾貨店經常在店鋪前堆滿“乾燥銀魚”。這種富含蛋白質、維生素D、鈣和鎂的魚,可以連骨頭一起吃。根據不同地區的名稱有所不同,但按照水分含量從高到低,這種魚分別被稱為鎌揚銀魚、乾燥銀魚或半乾燥小沙丁魚。名字相似但屬於完全不同品... -
和歌山
秋刀魚 ( sanma )
秋刀魚(Sanma)是日本秋季料理的主食,以其烤製時的豐富鮮美味道而聞名。這種魚已經被享用了數個世紀,並在涼爽的季節中依然是人們的最愛。在這篇文章中,我們將探索關於這道料理的一切——從歷史和製作方法到在家享用的提示。如果您是季節性日本料理的愛好... -
佐賀
呼子魷魚 ( Yobuko Ika )
面對波濤洶湧的玄界灘,呼子是一個以海鮮聞名的港口小鎮。剛從籠子裡捕撈上來並快速煮熟的鮮炸魷魚是呼子的特色。新鮮透明的魷魚肉在盤子上蠕動的景象和其美味讓人震驚!享用美食的同時,不妨逛逛早市,選購一些魷魚紀念品和與魷魚相關的景點。今天,讓我... -
神奈川
生鯊魚仔蓋飯 ( nama shirasu don )
生鯊魚仔蓋飯是一道美味的日本料理,突顯了生鯊魚仔的新鮮味道,將其鋪在一碗米飯上。在本文中,我們將探索生鯊魚仔蓋飯的歷史、季節性供應和製作方法,邀請您發現這道菜為何成為日本料理中的經典菜肴。深入了解細節,揭示如何以最佳方式享受這道美味。 什... -
福岡
芝麻鯖魚 ( Goma saba)
芝麻鯖魚結合了鯖魚的豐富脂肪和芝麻的堅果精華,創造出一道既美味又令人滿意的菜餚。如果你對日本料理感興趣或只是對新口味好奇,深入閱讀這篇文章,了解更多關於芝麻鯖魚的歷史、製作方法以及它在日本烹飪傳統中佔有特殊地位的原因。 什麼是芝麻鯖魚? ... -
山口
河豚 ( Fugu / Fuku )
當你聽到冬天的味道時會想到什麼?在寒冷的季節,沒有什麼比火鍋更合適的了。有很多火鍋,如牛肉火鍋、涮涮鍋等,但用河豚做火鍋怎麼樣?提到河豚,你可能會想到它們有毒且可怕。在山口縣下關市,人們稱其為“福”,因為它類似於日文中的“幸運”(福)。這次... -
日本
鮑魚 ( awabi )
鮑,是日本料理中珍貴的美味。您將發現日本各種不同類型的鮑魚,它們的獨特特徵,以及當地人今天如何準備和享用它們。加入我們的旅程,探索鮑魚的魅力,揭示其在日本文化和美食中的角色。 什麼是鮑魚? 鮑魚 (あわび) 是指海洋貝類的一種,在沿海水域中發... -
千葉
納梅羅 (namerou)
「納梅羅」在日本家庭餐桌上很常見,經常作為米飯(gohan)的配菜或小吃出現。這道菜也是酒精的完美搭檔,因此它已成為居酒屋和其他餐廳菜單上的標準菜品。然而,你知道它實際上是什麼樣的菜嗎?這次,我將介紹什麼是納梅羅,及其歷史和名稱的起源。我們還... -
青森
大間鮪魚 (Ooma tuna)
日本有一種非常特別的美食,叫做大間金槍魚,在該國的海鮮產品中享有很高的聲譽。這種美味的魚以其令人驚嘆的味道和極其細膩的質地而聞名,成為壽司界的珍饈。大間金槍魚來自一種在烹飪界廣受尊敬的金槍魚或鮪魚。技術高超的壽司廚師精心挑選和製作這種宏...
12