Fuku / Fugu (ふぐ)
ในมื้อค่ำฤดูหนาวที่ชิโมโนเซกิ ฟุกุเสิร์ฟมาในหลายรูปแบบ เริ่มด้วยซาชิมิใสบางจัดเป็นรูปดอกเบญจมาศ ตามด้วยคาราอาเกะกรอบและหม้อไฟร้อนที่ยังมีไอพุ่ง รสชาติของปลาปักเป้าชนิดนี้อ่อนละมุน แต่เนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไปทีละจานทำให้คอร์สเต็มรูปแบบน่าจ...