Oota Yakisoba (太田焼そば): ยากิโซบะซอสเข้มจากกุนมะ
Oota Yakisoba หรือที่เขียนว่า Ota Yakisoba เป็นรูปแบบท้องถิ่นของยากิโซบะแบบญี่ปุ่น จากเมืองโอตะ จังหวัดกุนมะ จานที่เสิร์ฟอาจมีซอสเงาวาวและสีน้ำตาลเข้มจนดูเกือบดำ แต่รายงานด้านการท่องเที่ยวในท้องถิ่นมักบรรยายว่ารสละมุนและหวานกว่าที่รูปลัก...