บอตตาร์กา– tag –

หั่นคาราซูมิ (karasumi) เป็นแผ่นบางเฉียบ วางบนลิ้น แล้วรอสักวินาที รสเค็มจะมาก่อน จากนั้นรสที่เข้มข้นขึ้นก็ตามมา ใกล้เคียงชีสบ่มมากกว่าปลา และยังคงอยู่นานหลังจากชิ้นนั้นหายไปแล้ว คำตอบแบบสั้น คาราซูมิ (からすみ) คือไข่ปลากระบอกเค็มตากแห้...