Shijimi Jiru– tag –

มีซุปชามเล็กยกมาวางบนโต๊ะในมัตสึเอะ ในชามมีหอยสีเข้มตัวจิ๋วหลายสิบตัวแช่อยู่ในน้ำซุปที่ร้อนจนมีไอขึ้นกรุ่น นี่คือ Shijimi Jiru (しじみ汁) ซุปหอยของจังหวัดชิมาเนะ ที่ทำจาก Yamato shijimi จากทะเลสาบชินจิที่อยู่ใกล้ ๆ ดูเรียบง่าย แต่คนท้องถ...