ดงบูริ– tag –

ทาเระคัตสึด้ง (Tarekatsu don) คือคัตสึด้งแบบเฉพาะตัวของนีงาตะ จับคู่หมูทอดชิ้นบางกรอบกับซอสรสหวานเค็มจากซีอิ๊วญี่ปุ่นราดบนข้าว ต่างจากคัตสึด้งแบบดั้งเดิม ตรงที่ไม่ใช้ไข่เลย ทำให้เปลือกกรอบไปจนถึงคำสุดท้าย อาหารพิเศษประจำท้องถิ่นจาก นีงาต...

ข้าวญี่ปุ่นคือข้าวญี่ปุ่นพันธุ์เมล็ดสั้น (short-grain Japonica) ที่ปลูกและบริโภคทั่วญี่ปุ่น มีเมล็ดอวบกลม เนื่องจากมีสัดส่วนแป้งอะไมโลเพกทินสูง ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นจึงหุงสุกแล้วเงางาม ชุ่มฉ่ำ เหนียวเล็กน้อย และมีรสหวานอ่อน ๆ ผู้ปรุงอาหาร...

ข้าวญี่ปุ่นคือข้าวญี่ปุ่นพันธุ์เมล็ดสั้น (short-grain Japonica) ที่ปลูกและบริโภคทั่วญี่ปุ่น มีเมล็ดอวบกลม เนื่องจากมีสัดส่วนแป้งอะไมโลเพกทินสูง ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นจึงหุงสุกแล้วเงางาม ชุ่มฉ่ำ เหนียวเล็กน้อย และมีรสหวานอ่อน ๆ ผู้ปรุงอาหาร...

ทาเระคัตสึด้ง (Tarekatsu don) คือคัตสึด้งแบบเฉพาะตัวของนีงาตะ จับคู่หมูทอดชิ้นบางกรอบกับซอสรสหวานเค็มจากซีอิ๊วญี่ปุ่นราดบนข้าว ต่างจากคัตสึด้งแบบดั้งเดิม ตรงที่ไม่ใช้ไข่เลย ทำให้เปลือกกรอบไปจนถึงคำสุดท้าย อาหารพิเศษประจำท้องถิ่นจาก นีงาต...