อาซาดูเกะ (浅漬け)
อาซาดูเกะ (Asaduke 浅漬け) คือผักดองที่ง่ายที่สุดของญี่ปุ่น แม่ครัวพ่อครัวที่บ้านใส่เกลือผัก รอสองสามชั่วโมง แล้วเสิร์ฟในวันเดียวกัน ไม่มีการหมัก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ และไม่ต้องรอนาน ในความเป็นจริง หากคุณสนใจผักดองญี่ปุ่นแต่ไม่แน่ใจว่า...