메이지 시대 요리– tag –

일본 음식의 세계에는 크게 두 가지 스타일이 있습니다. 전통적인 일본 음식인 와쇼쿠(washoku), 그리고 비교적 최근에 생겨난 요쇼쿠(yoshoku)입니다. 요쇼쿠는 문자 그대로는 “서양 음식”을 뜻하지만, 그것 이상의 의미를 지닙니다. 일본이 서구 세계와 ...

즙이 많고 맛있으며 모든 연령층에게 사랑받는 함박스테이크 (한바구)는 일본의 안락한 음식의 대표주자입니다. 함박스테이크는 집에서 요리할 때뿐만 아니라 식당이나 다른 음식점에서 외식할 때도 대표적인 요리입니다. 성인부터 어린이까지 다양한 세대...