东北 日式甜点 秋田 黄油麻糬（バター餅） Date 1 天 ago 在日本秋田县的腹地，藏着一颗与全球现象同名的美食明珠：黄油麻糬（butter mochi）。如今，“butter mochi”这一名称指向两个截然不同的文化圈层：其一是源自日裔美国人传统、深受喜爱的夏…
京都 关西 汤豆腐（Yudoufu） Date 2 天 ago 汤豆腐（Yudofu）是一道火锅料理，起源于京都府的南禅寺一带。据说它的根源是佛教料理，而在京都，除了南禅寺地区之外也有许多知名的汤豆腐名店。 提到京都的名物，很多游客大概都会想到汤豆腐。不…
关西 兵库 淡路岛汉堡（淡路島バーガ） Date 3 天 ago 在这篇文章中，我们将一起探索淡路岛汉堡（AwajiShima Burger）——一场发生在日本腹地的美味冒险。想象一下，品尝用淡路牛、洋葱以及新鲜海产等本地食材制作的汉堡。一切都来自风景秀丽的淡路岛，…
东京 关东 日本 姜烧肉（生姜焼き） Date 4 天 ago 姜烧（Shougayaki）是日本具有代表性的家常料理之一，日本人非常熟悉。你在家怎么做姜烧呢？其实根据食材与调味的不同，它可以变成完全不一样的一道菜。这次就来学习我们的食谱，让你的味道更上一层楼！你…
中部 日式面条 长野 信州荞麦面（信州そば） Date 5 天 ago 信州（今长野县）据说是荞麦切（soba-kiri）的发祥地。长野县昼夜温差大、山地田块排水良好，非常适合种植荞麦。这里有许多著名且具特色的荞麦产地，例如户隐荞麦（Kirishita soba）和开田荞…
关东 山梨县 日式米饭料理 Katsu Don（カツ丼） Date 5 天 ago 说到日本料理，Katsu Don 可能是你最先想到的美食之一。事实上，它 настолько 有名，以至于许多海外店铺也在售卖这道料理。不过，Katsu Don 究竟有什么魅力，能成为许多人的心头好呢…
东京 中国 关东 关西 文字烧 vs 御好烧：真正的区别是什么？ Date 6 天 ago 你可能听说过大阪烧（okonomiyaki）。但文字烧（monjayaki）呢？这道菜常常让第一次来日本的游客一头雾水。两者都离不开热铁板、面糊，以及围坐在桌边的一群人。但它们的味道、外观和口感却完全…
关西 和歌山 金山寺味噌（Kinzanji miso） Date 1 周 ago “味噌”在日本人的日常生活中不可或缺，相关料理数不胜数：当然有味噌汤，还有味噌炖青花鱼、味噌煮込み乌冬、味噌拉面……虽然味噌被广泛使用，但你对它的“种类”了解多少呢？一般最为人熟知的是“红味噌”和“白…
东京 关东 文章 东京吃什么：每位游客必尝的20种美食 Date 1 周 ago 东京的人均餐厅数量比地球上任何其他城市都多。对第一次来访的游客来说，这种丰富既令人兴奋，也让人眼花缭乱。本指南帮你从中理清重点：按类别整理出真正构成东京饮食身份的20道必吃料理，并附上哪里能吃到、该付…
