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醤( hishio )
醤是日本傳統的發酵調味料,已有數百年的歷史,以其豐富的鮮味而聞名。由大豆、大麥和鹽製成,與味噌類似,但味道更接近醬油。醤在日本有著深厚的歷史根基,特別是在如銚子等地區,其發酵過程在當地氣候中繁盛。在這篇文章中,我們將深入探討醤在日本的迷...
2025年5月20日
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