냉면– tag –
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히야무기 (ひやむぎ)
일본 요리는 라면, 우동 같은 수많은 면 요리로 유명합니다. 그러나 일본에는 더운 여름날을 위한 특별한 종류의 면이 있다는 것을 알고 계셨나요? 이러한 면들은 뜨거운 국물 대신 차가운 육수와 함께 제공됩니다. 오늘은 여름날에 특히 맛있고 덜 알려진... -
히야시 라멘 (冷やしラーメン)
야마가타현에서 즐기는 냉라면을 알고 계시나요? 이것은 일반적인 냉면이나 냉중화면과는 다릅니다. 대신, 라면을 차갑게 서빙하는 독특한 지역 특산물입니다. 이러한 먹는 방식은 '사카에야 혼텐'이라고 불리는 야마가타의 한 식당에서 시작되었다고 합니... -
모리오카 레이멘 (盛岡冷麺)
모리오카 레이멘은 이와테현 모리오카시의 향토 명물 면 요리입니다. 옥수수 전분으로 만들어 쫄깃한 식감의 면, 소뼈와 채소로 우려낸 진한 육수, 그리고 토핑으로 올라가는 수제 김치가 특징입니다. 모리오카 레이멘은 원래 한반도에서 건너온 요리로, ... -
센다이 라면 – Sendai Ramen
라멘을 좋아한다면, 미야기 현의 센다이 시에서 유래한 지역 요리인 센다이 라면 을 시도해 보세요. 이 기사에서는 간장이나 미소로 맛을 낸 이 맛있는 국수 수프의 역사와 특징을 소개하고, 센다이 라면을 즐길 수 있는 추천 가게도 알려드리겠습니다. 도...
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