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Akita Mariscos japoneses Sushi japonés Tohoku Sushi de hatáhata (ハタハタ寿司) Fecha hace 22 horas Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura ¿Qué es el sushi hatahata? El sushi hatahata (ハタハタ寿司) es un sushi fermentado tradicional de la prefectura de Akita, en…
Kagawa Shikoku Cuenco de arroz con hishio (ひしお丼) Fecha hace 1 día Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Aunque esta isla es famosa por su mar azul y sus olivos verdes, hay otro delicioso secreto que debes descubrir….
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