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新潟县以出产日本最高品质的大米和清酒而闻名。该地区位于日本海沿岸，还拥有丰富的海鲜和传统地方料理。
新潟料理常以米饭类餐食、新鲜鱼类，以及来自山区与沿海地区的时令食材为特色。
探索新潟的传统美食，发现这座历史悠久的县所独具的地方特产。
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新潟清酒（新潟地方酒）
新潟地酒 · 新潟本地清酒 新潟清酒的名声远远传到日本国境之外。问任何一位清酒爱好者从哪里入门，新潟很快就会被提起。这片地区以一种难以夸大的方式，塑造了现代清酒世界。 什么是新潟清酒？ 新潟位于日本西北海岸，面向日本海。它沿着一段漫长的海岸线... -
越后姬（越後ひめ）
一提到新潟县的草莓，越后姬无疑是当之无愧的明星。然而，很多东京或大阪的人可能连见都没见过。事实上，这份稀有正是越后姬最鲜明的特征之一。 本文将为你介绍深受新潟居民喜爱的品牌草莓“越后姬”的多重魅力。从风味的秘密与诞生故事，到推荐的品尝店铺，... -
へぎ荞麦面
へぎそば的主要特点是加入了海藻。因为有海藻，へぎそば的面条比其他荞麦面更滑、更有嚼劲。它之所以叫“へぎそば”，是因为用来盛面的木制托盘叫做“へぎ”。
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