이즈모소바– tag –

시마네현의 향토 요리 "이즈모소바" 는 일본 3대 소바 중 하나로 꼽힙니다. 이 면은 어두운 색을 띠고, 쫄깃하며 향이 좋고, 메밀 열매의 껍질을 함께 갈아 만들기 때문에 영양가가 뛰어납니다. 현 내에는 많은 이즈모소바 전문점이 있습니다. 오랜 전통의...