수컷 물고기– tag –

시라코는 일본에서 진미로 여겨지는 음식으로, 수컷 생선의 이리(정소)를 가리키며, 크리미한 식감과 섬세한 맛으로 유명합니다. 이는 생선의 모든 부분을 활용하고 바다의 선물을 존중하는 일본 요리 철학을 반영합니다. 오랜 역사와 문화적 의미를 지닌 ...