練り切り– tag –

練り切り（Nerikiri）は、白あん（shiro-an）に米粉を混ぜ合わせ、花や葉、動物など季節感あふれる精巧な形に成形する、日本の伝統的な和菓子（菓子）です。日本でも特に見た目が美しいお菓子の一つで、茶道の席で供されることもよくあります。 色とりどり...

練り切り（Nerikiri）は、白あん（shiro-an）に米粉を混ぜ合わせ、花や葉、動物など季節感あふれる精巧な形に成形する、日本の伝統的な和菓子（菓子）です。日本でも特に見た目が美しいお菓子の一つで、茶道の席で供されることもよくあります。 色とりどり...