Uwajima Taimeshi (宇和島鯛めし)
Les gens mangent de la "daurade" (tai meshi) à Imabari City (Toyo) et Matsuyama City Hojo (Nakayo). Ce plat local cuit une daurade entière dans un pot en argile ou une bouilloire. "Tai meshi" à Uwajima City (Nanyo) est un plat de pêcheur...
