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Introduction à l'okonomiyaki du Kansai L'okonomiyaki à la mode du Kansai, ou okonomiyaki à la mode d'Osaka, est un plat traditionnel japonais de la préfecture d'Osaka, dans la région du Kansai. Il s'agit d'une version prédominante du pla...

Introduction à l'okonomiyaki à la mode d'Hiroshima Même si vous n'êtes pas un habitant d'Hiroshima, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'"Okonomiyaki à la mode d'Hiroshima". L'okonomiyaki à la mode d'Hiroshima est une crêpe japon...

Si vous êtes un amateur de cuisine japonaise, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'Okonomiyaki (お好み焼き). Ce plat peut être trouvé dans tout le Japon, comme le style Kansai, le style Hiroshima, le monjayaki à Tokyo, et le dond...

La soupe miso est un élément essentiel des repas quotidiens des Japonais. Elle est servie au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner dans tout le pays. Un seul bol de soupe miso contient 35 à 50 calories et fournit environ un sixième de ...

Les œufs japonais sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, leur fraîcheur et leur polyvalence dans la cuisine. Grâce à des normes de production strictes et à une signification culturelle profondément ancrée, ils jouent un rôle esse...

Noël au Japon, bien que ce ne soit pas une fête traditionnelle, est devenu une occasion largement célébrée. C'est considéré comme un moment pour les lumières festives, les cadeaux et passer du temps de qualité avec ses proches. L'un des ...

Avez-vous déjà entendu parler du Denki Bran ? Aujourd'hui, nous allons explorer cette boisson unique et intrigante associée au fondateur du Kamiya Bar à Asakusa, Tokyo. Rejoignez-nous pour découvrir les saveurs distinctes et l'histoire f...

La cuisine japonaise est célèbre pour ses nombreux plats de nouilles tels que le ramen, l’udon, etc. Cependant, savez-vous qu'au Japon, il existe des types spéciaux de nouilles pour les chaudes journées d'été. Au lieu de la soupe chaude,...

Si vous venez dans les "konbini" (ou "supérettes") au Japon, vous pouvez trouver un plat appelé "Hiyashi Chuka" presque partout où vous allez. Ce plat est généralement consommé au Japon pendant les chaudes journées d'été. Bien qu'il soit...

Quand vous dites cuisine japonaise, Katsu Don est peut-être l'un des premiers plats qui vous viennent à l'esprit. En fait, c'est tellement célèbre que de nombreux magasins à l'étranger le vendent aussi. Mais, qu'est-ce que le Katsu Don q...