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Le Japon propose depuis longtemps de nombreuses crêpes sucrées et salées, et le Negiyaki est l'une d'entre elles. C'est la version la plus fine de l'Okonomiya.

À cette époque de l'année, le citronnier de notre jardin est plein de fruits. Les citrons sont aujourd'hui largement reconnus comme des aliments qui combattent les maladies liées au mode de vie. Leur acidité unique peut remplacer le sel,...

Le Washoku, tradition culinaire du Japon, est bien plus qu'une simple façon de préparer et de déguster les aliments. C'est un voyage fascinant dans un monde où la culture, la nature et les saveurs s'unissent pour créer une expérience cul...

Préparez-vous à titiller vos papilles gustatives avec l'appétissant Akashiyaki, un mets irrésistible originaire de la région dynamique de Hyougo, dans le Kansai, au Japon. Imaginez : de tendres morceaux de poulpe enveloppés dans une pâte...

Le Miyazaki Jitokko est parfois appelé « Miyazaki Jidori ». Ce poulet grillé est un plat traditionnel au Japon, originaire de la préfecture de Miyazaki située sur l'île de Kyushu. Le Jitokko est un type de poulet qui a sa propre marque e...

Introduction à l'okonomiyaki à la mode d'Hiroshima Même si vous n'êtes pas un habitant d'Hiroshima, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'"Okonomiyaki à la mode d'Hiroshima". L'okonomiyaki à la mode d'Hiroshima est une crêpe japon...

Si vous êtes un amateur de cuisine japonaise, vous avez peut-être déjà entendu parler de l'Okonomiyaki (お好み焼き). Ce plat peut être trouvé dans tout le Japon, comme le style Kansai, le style Hiroshima, le monjayaki à Tokyo, et le dond...

La soupe miso est un élément essentiel des repas quotidiens des Japonais. Elle est servie au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner dans tout le pays. Un seul bol de soupe miso contient 35 à 50 calories et fournit environ un sixième de ...

La cuisine japonaise est célèbre pour ses nombreux plats de nouilles tels que le ramen, l’udon, etc. Cependant, savez-vous qu'au Japon, il existe des types spéciaux de nouilles pour les chaudes journées d'été. Au lieu de la soupe chaude,...

Si vous venez dans les "konbini" (ou "supérettes") au Japon, vous pouvez trouver un plat appelé "Hiyashi Chuka" presque partout où vous allez. Ce plat est généralement consommé au Japon pendant les chaudes journées d'été. Bien qu'il soit...