La región de Tohoku se encuentra en el norte de Honshu y está compuesta por seis prefecturas: Aomori, Iwate, Miyagi, Akita, Yamagata y Fukushima. La región es conocida por sus tradiciones agrícolas, su arroz de alta calidad y su cocina de temporada.
La gastronomía de Tohoku incluye platos regionales famosos como el kiritanpo, el gyutan (lengua de res a la parrilla), el wanko soba y diversas comidas tradicionales de olla caliente. Muchos de estos platos reflejan el clima más frío y la fuerte cultura agrícola de la región.
Explora los alimentos tradicionales de la región de Tohoku y descubre los ingredientes y las tradiciones culinarias que definen la cocina del norte de Japón.
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