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Japón tiene más de 300 marcas de carne de vacuno y Omi Beef (近江牛) es una de las más conocidas. Omi Beef, una de las tres mejores carnes de vacuno de Japón, data de hace más de 400 años y es la más antigua de las tres. Probar Omi Beef sin duda elevará su nivel de exigencia respecto a otros tipos de carne y le dejará anhelándola una segunda vez.

El invierno en Japón es una estación que atrae a determinados alimentos, ya que el frío aumenta el atractivo de los platos cálidos y reconfortantes, ricos en sabor y tradición. La comida japonesa de invierno está profundamente arraigada ...

Las almejas Hamaguri ocupan un lugar especial en la cultura japonesa, ya que combinan el atractivo culinario con un profundo significado simbólico. Conocidas por su sabor dulce y delicado, estas almejas son un ingrediente muy apreciado e...

El kazunoko, o huevas de arenque, es un apreciado manjar de Año Nuevo en Japón, con un profundo significado cultural. Tradicionalmente incluido en el osechi, la comida especial de Año Nuevo, el kazunoko se ha disfrutado durante generacio...

El kuwai, comúnmente conocido como punta de flecha, es una planta acuática única y versátil muy apreciada en la cocina japonesa, especialmente durante las celebraciones de Año Nuevo. En este artículo, exploraremos la fascinante historia ...

La prefectura de Ibaraki está situada al noreste de la región de Kanto. La prefectura ha sido bendecida con un clima suave y una vasta y llana tierra cultivable, y sus principales productos agrícolas incluyen melones, huevos, raíz de lot...

Si le gusta la cocina japonesa, seguro que ha oído hablar del Wagyu, uno de los platos más caros no sólo de Japón, sino de todo el mundo. Hoy le presentaremos el Wagyu (o ternera japonesa) y descubriremos por qué es tan caro. ¿Qué es el ...

El buri (鰤), o cola amarilla, es algo más que un pescado delicioso; es una parte importante de la cultura y las tradiciones culinarias de Japón. Conocido como el "pez del éxito", el buri suele disfrutarse en ocasiones especiales, sobre ...

El nabe-yaki udon es un plato japonés muy apreciado que combina sustanciosos fideos udon con una variedad de ingredientes frescos, todo ello cocinado a fuego lento hasta la perfección en una humeante olla caliente. Esta reconfortante com...

Introducción al Osechi El Osechi Ryori es indispensable para el Año Nuevo japonés. Además, cada plato tiene un significado de felicitación. Además, también hay maneras de comer los platos osechi. En este artículo, le enseñaré el signific...