日本發酵湯品– tag –

粕汁（Kasu Jiru／粕汁）是一道風味濃郁、暖身的湯品。在日本，人們傳統上很愛喝它，尤其是在冬天寒冷的時候。這道濃厚的料理使用一種特別又實用的食材，讓湯變成鹹香微甜、完整又飽足的一餐。我們將看看是什麼賦予粕汁獨特的滋味，以及為何它會成為當季人...

粕汁（Kasu Jiru／粕汁）是一道風味濃郁、暖身的湯品。在日本，人們傳統上很愛喝它，尤其是在冬天寒冷的時候。這道濃厚的料理使用一種特別又實用的食材，讓湯變成鹹香微甜、完整又飽足的一餐。我們將看看是什麼賦予粕汁獨特的滋味，以及為何它會成為當季人...