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Lorsque vous feuilletez un menu dans un izakaya japonais, où vos yeux se posent-ils en premier ? Est-ce le plateau coloré de sashimi ? Ou peut-être la page remplie de brochettes de yakitori grillées ? Cependant, vous ne devriez pas ignor...

Le temps se rafraîchit maintenant au Japon. Parmi les différents plats traditionnels étonnants du Japon, lequel pensez-vous être le plus adapté pour un hiver froid ? Si vous hésitez encore, laissez-nous vous recommander le nabe (鍋) - le...

Si vous allez au supermarché au Japon, vous pouvez voir des produits nommés "Amazake". Il a l'image forte d'une boisson d'hiver, mais les Japonais la consomment depuis la période Edo pour prévenir la fatigue estivale. Elle est encore con...

Introduction au Tadukuri C'est la saison des fêtes maintenant et nous approchons de la fin de l'année et de l'accueil d'une nouvelle année. Tout le monde attend beaucoup de positivité pour la nouvelle année à venir. En parlant de cela, s...

Introduction au Date Maki Le Date Maki est un plat d'œufs qui vient à l'origine de Nagasaki, également appelé rouleau d'omelette sucrée. Il fait partie de l'Osechi Ryori, la nourriture japonaise traditionnelle du Nouvel An. C'est comme u...

Introduction au Zouni Célébrer le Nouvel An avec des plats japonais ? Ce plat est le plus auspicious que les Japonais mangent lors du Jour de l'An. Le zouni est un plat japonais composé principalement de mochi et assaisonné de sauce soja...

"Korokke" est un plat typique de la cuisine japonaise à la sauce occidentale. Pendant la période Taisho, c'était l'un des trois grands plats occidentaux avec le curry au riz et le tonkatsu. Il existe de nombreux types de korokke, en fonc...

Le curry est l'un des aliments les plus répandus dans de nombreuses cultures asiatiques et un plat qui a acquis une renommée mondiale, mais généralement, quand les étrangers pensent au curry, les premiers pays qui viennent à l'esprit son...

Kuromame est un ingrédient populaire utilisé dans les plats osechi, les gâteaux, les pains, le thé, etc. Même si vous avez l'image que les haricots noirs sont bons pour votre santé, savez-vous quels types de nutriments ils contiennent ré...

La cuisine japonaise est réputée pour sa variété de plats, chacun offrant un mélange unique de saveurs, textures et traditions culinaires. Parmi ceux-ci, un plat qui se distingue par son goût riche et réconfortant est le Hayashi Rice. So...