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El hishio es un condimento fermentado tradicional japonés que se ha disfrutado durante siglos, conocido por su rico sabor umami. Hecho de soja, cebada y sal, comparte similitudes con el miso pero tiene un sabor más cercano al de la salsa...

Shinginshu representa un avance en la elaboración de sake, donde un innovador método de pulido del arroz mejora la pureza y el sabor de la bebida. Este enfoque único ha captado la atención de los conocedores de sake y las destilerías por...

El whisky Suntory es un nombre icónico sinónimo de la rica tradición e innovación de la elaboración de whisky japonés. Reconocido por su amplia gama de sabores y expresiones, cautiva a los entusiastas con su sabor y legado incomparables....

Jigokumushi es un método de cocción único y tradicional en Japón que utiliza el vapor natural de aguas termales para preparar alimentos. Se encuentra en Beppu, una de las ciudades onsen más famosas de Japón. Esta técnica de cocción al va...

Jugoso, sabroso y amado por todas las edades, el filete de Hamburgo (hanbāgu) es un pilar de la comida reconfortante japonesa. Las hamburguesas son un plato básico no solo en la cocina casera, sino también al comer fuera en restaurantes ...

Kogane Aji (黄金アジ) es un tipo premium de jurel en Japón, conocido por su rico sabor y piel de color dorado. Capturados en aguas ricas en nutrientes, especialmente alrededor de la Prefectura de Chiba, estos peces son apreciados por su ...

¡Si eres fanático del anime o el manga, seguro has visto Omu Rice! De hecho, puede ser uno de los alimentos japoneses más utilizados en ellos. Incluso los vlogs de comida (videoblogs) también suelen hablar de ello. Entonces, ¿qué es exac...

Ieyasu Takagari Nabe es un plato único de olla caliente japonesa inspirado por Tokugawa Ieyasu y su conexión con la cetrería en el área de Togane. Utilizando un rico caldo de miso de frijol negro y abundantes ingredientes locales, este s...

Hita Yakisoba es una especialidad local única de la ciudad de Hita en la Prefectura de Oita, conocida por sus fideos crujientes pero masticables y su rico y sabroso sabor. A diferencia del yakisoba regular, los locales lo cocinan en una ...

¿Cuál es la diferencia entre los fideos Okinawa soba y Soki soba? Antes de responder a esta pregunta, nos gustaría presentar el Soki Soba, su característica y recetas. Además, recomendaremos algunos buenos restaurantes para disfrutar del...