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和牛以其出色的大理石花紋和嫩度而聞名，在日本料理和文化中佔有特殊地位。在日本，和牛的等級是通過一個系統來評估其大理石花紋和整體特徵的質量。這些等級的重要性在於保證高品質的用餐體驗，每個等級代表了對培育和生產最高品質牛肉的承諾。 什麼是和牛...

如果你來到日本，你會發現幾乎在每個超市和肉店都能買到炸肉餅。這道菜可能是很多人從小就喜歡的。有時它被稱為“minced katsu”。哪一個是正確的，炸肉餅還是minced katsu？這次，我們將解釋這個詞的起源！ 什麼是炸肉饼？ 炸肉餅，也被稱為絞肉炸肉餅，是...

當談到日本料理時，你可能會想到壽司、拉麵、章魚燒等流行菜餚。然而，這種食物文化的特別之處不僅在於這些傳統菜餚，還在於傳統與日本風格西餐（或稱「洋食」）的結合。在今天的文章中，我們將介紹多里亞，一道起源於日本的創意料理。多里亞使用的米飯是...

想像一下,和家人或朋友圍坐在桌邊,享用一鍋現場烹調的熱騰騰美味料理。這就是品嚐「壽喜燒」的體驗,這是一道在冬季特別受歡迎的日本傳統料理。壽喜燒 是一種「nabemono」(一鍋料理),由薄片牛肉和各種蔬菜在甜鹹湯汁中慢慢燉煮而成。如果您想以溫暖舒適的方...

文字燒，也可以簡稱為 monja，類似於大阪燒，但使用不同的液體成分。這是一種美味的日式煎餅。這是一道有趣的菜餚，您可以先準備一碗切碎的各種食材，然後在鐵板上油炸。從烹飪方式到食用方式，這都是一道獨特的體驗菜餚。