日本の鍋料理– tag –
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はりはり鍋 (harihari nabe)
日本の鍋（ホットポット）の話をすると、寄せ鍋、ちゃんこ鍋、水炊き、すき焼き、しゃぶしゃぶ、もつ鍋など、本当にさまざまな種類があります。それぞれに特徴や具材が異なりますが、「はりはり鍋」を聞いたことはありますか？鍋の名前としては少し可愛ら... -
ねぎま鍋（ねぎまなべ）
ねぎま鍋の紹介 ねぎま鍋は、長い冬の寒さや憂鬱な雨の日を乗り切るために、日本で生まれた料理のひとつです。日本では多種多様な鍋料理の魅力が親しまれています。鍋（ホットポット）は中国に起源を持つ調理法ですが、日本料理では鍋料理のことをnabemono... -
水炊き（みずたき）
博多名物として知られる水炊きをご存じですか？ 東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のきりたんぽと並ぶ「日本四大鶏鍋」のひとつともいわれていますが、名前は聞いたことがあっても、実際にどんな鍋料理なのかはよく分からないという方も多いかもしれませ... -
しゃぶしゃぶ（Shabu-Shabu）
しゃぶしゃぶは寒い冬の日に食べる料理だと思われがちですが、日本では一年を通して楽しまれており、季節ごとにさまざまな鍋料理が食べられています。本日は、しゃぶしゃぶの歴史と家庭での作り方をご紹介します。 しゃぶしゃぶとは？ しゃぶしゃぶ（しゃ...
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