sushi japonais traditionnel– tag –

Le bekko sushi est un sushi épicé préparé en faisant mariner du poisson blanc frais pêché dans les eaux près des îles d’Izu dans une « sauce soja pimentée ». Le nom de sushi écaille de tortue vient du fait que le poisson blanc mariné bri...

Le sushi Edomae est une cuisine traditionnelle du Japon, généralement connue comme la combinaison de riz cuit et de poisson cru frais, assaisonnée avec du vinaigre. Cette cuisine est associée à une culture spécifique ainsi qu’à un ensemb...

Le Hitan Sushi est un style unique de sushi de la ville de Hita, dans la préfecture d'Oita, qui met en valeur les ingrédients frais et locaux de la région. Contrairement aux sushis traditionnels, il présente des combinaisons créatives co...